“Variëren is het toverwoord en laat je verrassen door wat het seizoen te bieden heeft!” Dit zeg ik vaak in mijn consulten. De natuur laat ons namelijk perfect zien hoe alles in een cyclus werkt: elk seizoen biedt precies de voeding die past bij de omstandigheden van dat moment. Het eten van seizoensproducten, bij voorkeur van Nederlandse bodem, is daarom slim én natuurlijk.

Waarom? Om