Snijplanken zijn onmisbaar in elke keuken, maar wist je dat plastic snijplanken een ongezonde keuze zijn? Bij elk gebruik komen er namelijk microscopisch kleine plasticdeeltjes (microplastics) vrij, die in je voedsel terechtkomen en zo je lichaam binnendringen. Daarnaast ontstaan er gemakkelijk sneden in plastic planken waarin bacteriën zich ophopen, wat de kans op voedselbesmetting vergroot. Dit geldt natuurlijk ook voor plastic spatels en ander keukengerei. Gelukkig zijn er gezonde en duurzame alternatieven!
Drie gezondere alternatieven voor jou:
- Houten snijplanken
Hout heeft van nature antibacteriële eigenschappen en is daardoor een veilige keuze voor het bereiden van voedsel. Kies voor een plank van hardhout zoals esdoorn of beuken, zodat deze langer meegaat en minder snel beschadigt. Wel goed schoonmaken en laten drogen na gebruik, scrol direct door naar beneden voor de tips! - Bamboe snijplanken
Bamboe is een duurzame en lichtgewicht optie die minder vocht opneemt dan traditioneel hout. Hierdoor is het minder gevoelig voor bacteriën en schimmelvorming. Daarnaast kan bamboe een milieuvriendelijke keuze zijn, mits het op een duurzame manier wordt geproduceerd en verwerkt. Uiteraard, zoals met zoveel zaken ligt dit genuanceerd. - Glazen snijplanken
Een glazen snijplank is hygiënisch en eenvoudig schoon te maken, omdat het geen krassen of scheurtjes krijgt waarin bacteriën kunnen nestelen. Let er wel op dat glas hard is voor je messen, dus gebruik het bij voorkeur voor groenten en fruit.
Schoonmaaktip voor houten en bamboe snijplanken
Om je houten of bamboe snijplank grondig te reinigen, kun je een mengsel van baking soda en water gebruiken. Strooi een ruime hoeveelheid baking soda over de plank, voeg een beetje water toe en schrob met een borstel of halve citroen. Dit helpt bij het verwijderen van hardnekkige vlekken en geurtjes. Spoel daarna goed af en laat de plank rechtop drogen om schimmelvorming te voorkomen.
Houten spatels en pollepels kun je 5 – 15 min uitkoken in een pan.
Een kleine verandering, zoals overstappen op een gezonde snijplank of ander keukengerei, kan al een groot verschil maken voor je gezondheid!
Blijf op de hoogte
Wil je meer tips over een gezonde leefstijl? Volg me op Instagram en LinkedIn voor wekelijkse updates en inspiratie!
#leefstijl #natuurgeneeswijze #stephaniefloorgeneeswijze #houtensnijplanken #plasticvrij
